Reports

«Miam, j’adore ça!» La technologie de pointe à la préparation de menus pour enfants

Qui sont les clients les plus exigeants? Les enfants! La société kibe plus Catering GmbH relève le défi et prépare des menus pour enfants à la fois sains et savoureux pour crèches et accueils (...)

Sport, plaisir et technologie de pointe en cuisine au restaurant du golf

Au restaurant du golf d’Aarau-Ouest, il n’est pas rare de croiser aussi bien les participants à un séminaire que des ouvriers, des vacanciers, des jubilaires ou des sportifs. Tous apprécient l’accueil (...)

Médecine de pointe, ambiance chaleureuse  – et café de qualité grâce à une filtration de l’eau précise

L’hôpital Clara à Bâle est de taille parfaite: assez grand pour offrir une médecine hautement spécialisée mais pas trop, ce qui lui donne une atmosphère familiale et personnelle. Ce qui est (...)

La rencontre entre longue tradition familiale et technique de cuisson moderne

Utzenstorf est un village chargé d’histoire, qui abrite le dernier château à douves du canton de Berne ainsi qu’un vieux grenier ayant servi de décor au roman de Jeremias Gotthelf. Au centre du (...)

L’ambiance méditerranéenne s’invite aussi dans les verres à cocktail

Depuis trois générations, l’hôtel Continental Park est une adresse familiale emblématique à deux pas de la gare. Son restaurant, le Bellini Locanda Ticinese, célèbre la cuisine tessinoise dans une (...)

Plus de puissance pendant la mi-temps grâce à de nouveaux équipements dans les stands de restauration

Un match sans saucisse de veau? Inimaginable au Letzigrund! Pour réduire le temps d’attente des fans, les stands de restauration du stade ont été modernisés. Les nouveaux appareils doivent produire de (...)

Le professionnalisme sur tous les plans

10 000 étudiants sont inscrits actuellement à l’Université de Saint-Gall (HSG). Un nombre encore jamais atteint au cours des 127 ans d’existence que compte cette institution. L’organisation des (...)

Un succès programmé – grâce à des coopérations solides

Un projet commun réunissant l’artisanat traditionnel et la technologie moderne donne naissance à une spécialité qui régale les palais durant les fêtes, surtout pendant la période de l’Avent et de (...)

Portail iQ de Brita – la gestionintelligente des filtres pourtous les filtres

Le portail iQ de Brita permet de gérer les filtres de façon simple et pratique, en toute transparence. Cette plateforme dans le cloud centralise les informations sur tous les filtres installés, sur (...)

Le GoldenPass Express – le plaisir du café sur rail

En décembre 2022, le GoldenPass Express entre dans l’histoire du chemin de fer comme première liaison ferroviaire de Suisse permettant de voyager en continu de Montreux à Interlaken grâce à un (...)

Château Attisholz – «Un menu doit refléter ce que nous faisons en cuisine»

Depuis 25 ans, Jörg Slaschek insuffle son talent et sa passion au Château Attisholz à Riedholz (SO). Dans le restaurant gastronomique «Le Feu» et la brasserie «la Source» il conjugue l’art culinaire (...)

Le restaurant Grünerbaum à Neuhausen

Le site SIG à Neuhausen est un lieu de rencontres et d’échanges. Le restaurant «Grünerbaum», géré par Migros, s’inscrit dans cette philosophie. L’accent y est mis sur la fraîcheur et avec les (...)

De Grieder à Bongénie – Mode élegante, cuisine raffinée et meilleur café sous un même toit

Depuis  son déménagement, la maison de mode Grieder à la Bahnhofstrasse à Zurich se présente sous le nom de Bongénie. Émile, le restaurant de la maison, propose non seulement de la cuisine de bistrot (...)

Hôtel-restaurant Schützen à Steffisburg – cap sur la qualité et la durabilité

À l’hôtel-restaurant Schützen de Steffisburg, chacun y trouve son bonheur: un rösti généreux au

restaurant, un filet d’agneau tendre dans le jardin d’hiver ou une assiette fitness pour les (...)