[Translate to Französisch:]

Reports

  • Un lieu d’apprentissage innovant et durable à Genève

    Il y a un an, Genève voyait naître un lieu inédit entièrement consacré à la formation professionnelle. En août 2024, la Fondation ForPro a ouvert ses portes à l’Espace Tourbillon et accueilli les premiers jeunes ainsi que les étudiants de l’école d’horlogerie. Le cœur du projet est constitué de divers laboratoires modernes qui offrent aux apprenants un espace d’expérimentation, de découverte et (...)
    03.11.2025
    Pot-au-feu 4/25
  • Annonce

  • L’EHL allie apprentissage pratique et technologie culinaire moderne dans un nouvel outlet

    L‘EHL, groupe global d‘enseignement en management hôtelier et business, basé à Lausanne, mise sur une formation axée sur la pratique. Avec le restaurant végan Shadwood sur son campus de Lausanne, les (...)
    03.11.2025

  • A Winterthour, le Casinotheater mise sur sa propre eau de Winti

    Le Casinotheater Winterthur n’est pas seulement un lieu où se produisent de nombreux artistes renommés mais aussi une plateforme de lancement pour de jeunes artistes. Le restaurant Fredi aussi a sa (...)
    03.11.2025

  • Le château de Habsbourg dans le canton d’Argovie – un service efficace pour un café de grande qualité

    Autrefois siège de l’une des dynasties les plus puissantes d’Europe, le château de Habsbourg, qui surplombe le plateau argovien, est aujourd’hui un lieu gastronomique très vivant. Le restaurant du (...)
    03.11.2025

  • Au Hafenbeiz à Kilchberg, un système filtrant assure efficacité et brillance

    Le calme revenu à Kilchberg au bord du lac de Zurich, l’équipe du Mönchhof déménage dans une vieille maison à colombages située en face – au Hafenbeiz. Là-bas, une technologie moderne augmente (...)
    03.11.2025

  • Développée pour aujourd’hui, pensée pour demain

    Avec la Nouvelle Ligne A, Franke Coffee Systems allie technologie, design et précision suisse en un concept global qui redéfinit les standards des machines à café tout-automatiques. Ce nouveau (...)
    03.11.2025

  • L’hôtel Prätschli à Arosa garantit une qualité constante grâce à une technologie culinaire intelligente

    Surplombant Arosa, l’hôtel Prätschli domine un paysage alpin d’une beauté saisissante. Loin de toute agitation, les hôtes y trouvent un havre de paix, aussi bien en hiver que – nouveauté cette année – (...)
    03.11.2025

  • Le spécialiste suisse des cuisinières professionnelles à induction

    De Saint-Gall aux cuisines suisses et du monde entier: Menu System AG est le leader du marché et numéro un en matière de qualité dans le domaine des cuisinières à induction professionnelles sur (...)
    03.11.2025

  • Culina fête ses 30 ans – rétrospective et visions d’avenir

    30 ans de Culina, c’est trois décennies de passion pour la technique de la grande cuisine, de progrès, d’échanges et de communauté. C’est dans l’Appenzell que l’association a fêté son anniversaire (...)
    03.11.2025

  • L’italianità pour un plaisir parfait

    Cafina élargit l’assortiment de sa société sœur Caffè Corsini avec trois nouveaux espressos. Le torréfacteur traditionnel d’Arezzo allie compétence artisanale, durabilité à la dolce vita italienne, (...)
    03.11.2025
  • Annonce

  • Quand la précision suisse mène à une compétence globale en matière de café

    Comment servir un excellent café n’importe où et n’importe quand? Cette question accompagne Franke Coffee Systems depuis plus de 40 ans. La réponse se trouve dans un savant mélange entre innovation, (...)
    03.11.2025

  • Un service durablement satisfaisant   

    Philipp Hobor, directeur du service après-vente de Rational Schweiz AG, nous parle de la proximité avec les clients, de la numérisation et de son avis sur l’avenir à moyen terme de la cuisine  (...)
    03.11.2025

  • «Les habitudes alimentaires en transformation: conséquences sur la planification de cuisines, l’équipement et l’offre»

    La gastronomie subit de grandes pressions: le manque de personnel qualifié, l’augmentation des coûts, les bouleversements technologiques et l’évolution des habitudes alimentaires exigent de nouvelles (...)
    29.08.2025

  • Tradition, élégance et passion au cœur de Montreux

    Au pied des collines couvertes de vignes et face au eaux scintillantes du lac Léman, se niche un endroit où se mêlent savoir-faire traditionnel, modernité et une pointe d’inventivité. La Rouvenaz, (...)
    29.08.2025

  • L’équipe derrière la technique

    Dans le domaine de l’entretien du linge et de la vaisselle, Miele Professional propose des solutions sur mesure – du lave-vaisselle à eau fraîche et cuve pour produits adaptés, en passant par les (...)
    29.08.2025
Afficher plus