La table ronde Culina a débattu des conséquences pour l’hôtellerie et la restauration
d’une éventuelle crise de l’électricité
Après la pandémie du coronavirus, de potentielles crises de l’électricité représentent un nouveau défi tant pour la société que pour l’économie. Cela concerne aussi bien l’hôtellerie que la restauration, deux secteurs qui peuvent fournir, tous les deux, une contribution non négligeable à un usage parcimonieux de l’énergie puisqu’ils ont recours à des appareils thermiques et de réfrigération. (...)
