Gastronomie

  • Aeschbach Chocolatier – du chocolat pour le petit déjeuner

    Dans son ChocoCafé, la maison Aeschbach Chocolatier à Root près de Lucerne propose un délicieux chocolat pour le petit déjeuner dans le cadre de son «chocobrunch». L’établissement accueille ses clients pendant toute la journée et collabore étroitement avec le magasin de chocolat voisin. Un étage plus haut, on plonge dans le monde du chocolat d’Aeschbach pour y jeter un œil sur la production de (...)
    05.09.2023
    Pot-au-feu 03/23
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  • Rössli Albisrieden – Où fusionnent modernité et tradition

    Depuis le mois d’avril, le restaurant Rössli Albisrieden brille à nouveau de mille feux. Sur le chemin du succès, l’établissement mise sur beaucoup de tradition et une sacrée portion de modernité. Les (...)
    04.09.2023

  • Et si on faisait une petite pause?

    Le Vantage Education Group compte pas moins de neuf institutions de formation réparties sur plus de 20 emplacements dans l’ensemble de la Suisse. Afin de tirer profit de diverses synergies, le groupe (...)
    01.09.2023

  • Ristorante Luce – Cuisine de pointe pour répondre à une fréquentation élevée!

    Voici plus de 30 ans que les deux frères Nilo et Stevo Nilovic exploitent leur établilssement avec un succès sans cesse renouvelé - tout d’abord auprès de la Pizzeria Grissino, puis également au (...)
    15.06.2023

  • Restaurant de montagne «Zum Roggen» – un maximum d’enthousiasme

    Lorsque l’on est assis au restaurant de montagne «Zum Roggen», on bénéficie d’une vue  panoramique unique en son genre qui va des Alpes lucernoises jusqu’aux Alpes vaudoises,  ce qui représente une (...)
    14.06.2023

  • Cipriani Drinks & Food – le luxe réside dans la simplicité

    L’ensemble de l’assortiment de la marque italienne Cipriani est désormais aussi disponible en Suisse. Grâce à l’importateur général Delico AG, domicilié en Suisse orientale, qui propose désormais ces (...)
    13.06.2023

  • Comme en haute mer mais en réalité au centre de Sursee

    110 ans et pas le moins du monde fatiguée. La société My Weibel AG de Willisau produit et vend de délicieuses spécialités de boulangerie et de confiserie 365 jours par an. 15 ans après la dernière (...)
    13.04.2023

  • L’hôtel design situé en plein environnement alpin dans le canton de Schwyz

    Stoos, à une altitude de 1300 mètres: ce village de montagne situé dans le canton de Schwyz s’est forgé une réputation en se dotant du téléphérique le plus raide du monde. Cinq années plus tard, cette (...)
    13.04.2023

  • Casino Theater AG Winterthour – art pour la nouvelle cuisine

    Le théâtre Casinotheater à Winterthour célèbre à la fois le divertissement et les plaisirs culinaires. Alors que sur scène, les protagonistes faisaient jusqu’ici preuve d’humour, les employés de la (...)
    12.04.2023

  • Unox-Evereo et Speed-X auprès de la maison Bartscher AG

    Qualité slow-food à la vitesse fast-food: deux appareils résolument innovateurs de la marque Unox ouvrent de toutes nouvelles perspectives! Unox entend bien révolutionner le marché suisse et lance, en (...)
    28.03.2023
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  • De la région, de première fraîcheur et favorable à l’environnement

    Les producteurs cultivent plus de 100 sortes de légumes différentes chaque année sur les champs de notre pays. En fonction de la région, certaines sortes de légumes poussent particulièrement bien. (...)
    09.11.2022

  • La nouvelle cuisine du complexe scolaire Kleefeld à Berne-Bümpliz

    Dans la commune bernoise de Bümpliz, le projet «Klee» garantit une exploitation optimale des infrastructures scolaires pour les prochaines décennies. Simultanément, le nouveau complexe scolaire (...)
    08.11.2022

  • Schloss Maienfeld – un nouveau nom et un vent nouveau

    Entouré des pittoresques vignobles de la Bündner Herrschaft, le village de Maienfeld est situé au-dessous de son majestueux château homonyme. Avec de nouvelles idées innovantes, l’entreprise (...)
    14.09.2022

  • Le restaurateur de la Guilde Richard Stöckli, de l’Hôtel Alpenblick, Wilderswil

    C’est un peu à l’écart, dans le paisible village de Wilderswil dans l’Oberland bernois, que l’hôtelier et artiste-cuisinier Richard Stöckli s’est vu attribuer 16 points Gault Millau et 1 étoile (...)
    13.09.2022

  • Préproduction et processus rationnels sur le «Top of Europe»

    La société Jungfrau Gastronomie AG exploite divers restaurants de montagne, chacun d’entre eux disposant de son propre concept gastronomique. Le restaurant le plus haut du groupe se trouve sur le (...)
    07.09.2022
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