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News

  • Schaerer «Supersteam» produit automatiquement une mousse parfaite pour les spécialités de café végane

    Les spécialités de café à base de laits végétaux se retrouvent de plus en plus à la carte des boissons chaudes. Mais que ce soit pour l’option végane ou classique: le client qui commande un capuccino ou un latte macchiato s’attend à une mousse parfaite, brillante et crémeuse.
    01.09.2023
    Pot-au-feu 03/23
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  • GourmeXpress et HeroDry – deux nouveautés innovantes

    Lors de l’Internorga, l’exposition internationale spécialisée pour la gastronomie qui s’est tenue récemment à Hambourg, Electrolux Professional a présenté pour la toute première fois deux nouveautés (...)
    10.06.2023

  • Shaun Rollier a remporté la distinction très convoitée de «Cuisinier d’Or 2023»

    La finale du plus grand et plus important concours de cuisine suisse «Le Cuisinier d’Or», organisé au Kursaal de Berne, a été remportée par Shaun Rollier (27), chef de partie à l’hôtel-restaurant (...)
    06.06.2023

  • Configurateur – Créativité en 3D

    Donnez vie à vos rêves de produits, découvrez notre configurateur 3D!
    02.06.2023

  • Un kebab aux légumes, s’il vous plaît!

    The Green Mountain lance le nouveau culte du kebab. Une fois avec, une fois sans, mais toujours «végétal». The Green Mountain explique dès maintenant, et pas seulement à tous les experts de la broche (...)
    30.05.2023

  • Transgourmet récompense les fournisseurs partenaires pour leurs prestations hors du commun

    Pour la 25e fois déjà, Transgourmet/Prodega procède à une évaluation de ses fournisseurs partenaires. Ceux-ci sont récompensés chaque année par un diplôme d’or, d’argent ou de bronze. Les entreprises (...)
    16.05.2023

  • Jana Burren remporte le  concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» 2023

    La gagnante du 21e concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse est connue: le 8 mai, Jana Burren de la Fondation pour personnes âgées Münsingen a remporté le concours au centre Welle7 (...)
    11.05.2023

  • Franke présente la nouvelle gamme de produits BeyondTraditional avec la première ligne de produits Mytico

    Franke Coffee Systems présente pour la première fois en Suisse la toute nouvelle catégorie de produits BeyondTraditional au salon professionnel et événementiel de l'hospitalité, Gastia. Le fabricant (...)
    09.04.2023

  • Schaerer ProCare – simple, sûr, efficace

    Le nouveau système de nettoyage Schaerer ProCare bouleverse le principe de nettoyage des machines à café professionnelles connu jusqu’à présent. Ce nouveau concept, pour lequel un brevet a été déposé, (...)
    07.04.2023

  • La bonne solution pour chaque besoin particulier

    Les appareils et systèmes pour la distribution de repas et la technique de régénération de la maison Pitec AG convainquent par des solutions réalisées sur mesure, des concepts parfaitement adéquats et (...)
    05.04.2023
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  • Sandra Stöckli holte dieses Jahr im Strassenrennen an der WM in Kanada die Bronzemedaille und damit das zweite WM-Edelmetall.

    Coopération entre l’athlète professionnelle de handbike Sandra Stöckli et le spécialiste en torréfaction de café Kolanda Regina

    Sandra Stöckli est la gagnante du classement général de la Coupe du monde 2022 en handbike, un titre qu’elle entend bien défendre également lors des importantes compétitions qui se tiendront en 2023,  (...)
    04.04.2023

  • Inscrivez-vous au Bocuse d’Or Suisse 2023

    Qui succédera à Christoph Hunziker, en tant que candidat suisse au prochain Bocuse d’Or? Après le fantastique Top Ten obtenu le 23 janvier à Lyon, il est déjà temps pour l’Académie Suisse Bocuse d’Or (...)
    03.04.2023

  • Vente professionnelle de repas pour les plus petites surfaces de vente

    Le système Hot Quadro s’intègre de manière optimale et avec une grande flexibilité dans divers concepts dans les secteurs take-away, boulangerie, charcuterie, stations-services ou kiosques et garantit (...)
    01.04.2023

  • Angela Künzler remporte le championnat suisse des apprentis cuisiniers

    Neuf jeunes talents se sont affrontés fin mars lors du championnat suisse des apprentis cuisiniers«gusto23». Au final, c'est Angela Künzler qui s'est imposée avec deux plats de sa création. La jeune (...)
    31.03.2023

  • Extraordinaire Top 10 pour Christoph Hunziker

    Christoph Hunziker confirme l’excellente neuvième place obtenue lors du Bocuse d’Or Europe l’an passé à Budapest, et atteint l’objectif qu’il s’était fixé. Le travail présenté prouve que la Suisse (...)
    23.03.2023
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