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News

- Events
Jana Burren remporte le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» 2023

La gagnante du 21e concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse est connue: le 8 mai, Jana Burren de la Fondation pour personnes âgées Münsingen a remporté le concours au centre Welle7 Workspace près de la gare de Berne. Son burger si-gnature a convaincu le jury.

11.05.2023

Pot-au-feu 02/23
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- News
Franke présente la nouvelle gamme de produits BeyondTraditional avec la première ligne de produits Mytico

Franke Coffee Systems présente pour la première fois en Suisse la toute nouvelle catégorie de produits BeyondTraditional au salon professionnel et événementiel de l'hospitalité, Gastia. Le fabricant (...)

09.04.2023
- News
Schaerer ProCare – simple, sûr, efficace

Le nouveau système de nettoyage Schaerer ProCare bouleverse le principe de nettoyage des machines à café professionnelles connu jusqu’à présent. Ce nouveau concept, pour lequel un brevet a été déposé, (...)

07.04.2023
- Events
La bonne solution pour chaque besoin particulier

Les appareils et systèmes pour la distribution de repas et la technique de régénération de la maison Pitec AG convainquent par des solutions réalisées sur mesure, des concepts parfaitement adéquats et (...)
Irene Infanger

Nicole Stadelmann
05.04.2023
- Events
Coopération entre l’athlète professionnelle de handbike Sandra Stöckli et le spécialiste en torréfaction de café Kolanda Regina

Sandra Stöckli est la gagnante du classement général de la Coupe du monde 2022 en handbike, un titre qu’elle entend bien défendre également lors des importantes compétitions qui se tiendront en 2023, (...)
Sabine Born

Nicole Stadelmann, Gabriel Monnet, Sarah Ennenmoser, Sam Buchli
04.04.2023
- News
Inscrivez-vous au Bocuse d’Or Suisse 2023

Qui succédera à Christoph Hunziker, en tant que candidat suisse au prochain Bocuse d’Or? Après le fantastique Top Ten obtenu le 23 janvier à Lyon, il est déjà temps pour l’Académie Suisse Bocuse d’Or (...)

03.04.2023
- News
Vente professionnelle de repas pour les plus petites surfaces de vente

Le système Hot Quadro s’intègre de manière optimale et avec une grande flexibilité dans divers concepts dans les secteurs take-away, boulangerie, charcuterie, stations-services ou kiosques et garantit (...)

01.04.2023
- Events
Angela Künzler remporte le championnat suisse des apprentis cuisiniers

Neuf jeunes talents se sont affrontés fin mars lors du championnat suisse des apprentis cuisiniers«gusto23». Au final, c'est Angela Künzler qui s'est imposée avec deux plats de sa création. La jeune (...)

31.03.2023
- Events
Extraordinaire Top 10 pour Christoph Hunziker

Christoph Hunziker confirme l’excellente neuvième place obtenue lors du Bocuse d’Or Europe l’an passé à Budapest, et atteint l’objectif qu’il s’était fixé. Le travail présenté prouve que la Suisse (...)

23.03.2023
- News
Strudels sucrés de Caterline sortis tout frais du four

Ingrédients naturels, fabrication manuelle des plus soignées et l’amour des détails – une différence qui s’impose immédiatement en bouche! Caterline est un fournisseur exclusif pour la restauration (...)

13.09.2022
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- News
Finissons-en avec les mouches et les asticots!

Faites-vous également partie des (mal-)heureux propriétaires de ces petites bestioles? Leur présence est en règle générale favorisée par d’envoûtants parfums entourant le tonneau de restes (...)

06.09.2022
- Events
Qui sera le ou la meilleur·e apprenti·e cuisinier/ère de Suisse?

L’appel à candidatures pour «gusto23», le championnat suisse des apprentis cuisiniers, est ouvert. Les jeunes talents culinaires ont jusqu’au mois de novembre pour soumettre leurs créations de menus. (...)

04.09.2022
- News
Vario Hot Spot & Plaques de maintien au chaud Beer

Le duo parfait pour le maintien idéal au chaud des aliments et des boissons.

03.09.2022
- News
Brunner-Anliker lance l'élargissement de sa gamme de machines sous vide

Le fabricant suisse de machines Brunner-Anliker AG, dont le siège est à Kloten et l'usine à Quartino, élargit son assortiment avec des machines sous vide. Les appareils sont entièrement en acier (...)

02.09.2022
- Events
Nouveautés de la branche des cuisines industrielles

Début avril 2022, les représentants des entreprises membres de Culina, l’association suisse pour la technique de cuisines industrielles, se sont réunis à l’occasion de leur assemblée des membres de (...)
Stephan Frech, edition Pot-au-feu

Nicole Stadelmann
08.06.2022