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News

  • Des systèmes de cuisson intelligents ont optimisé la restauration aux «Thunerseespiele»

    Rock’n’roll, romantisme et une scène flottante face à l’Eiger, au Mönch et à la Jungfrau: «Grease»
    a offert un grand spectacle estival en plein air lors des Thunerseespiele. Mais avant que Danny et
    Sandy n’entonnent la première note, un autre spectacle, où chaque geste devait être parfaitement
    maîtrisé, se préparait derrière les tribunes. En seulement 90 minutes, 24/7 Catering & Events a servi
     (...)
    28.08.2026
    Pot-au-feu 3/26
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  • Culina en visite au «Brau- und Rauchshop» à Densbüren

    Plus de 20 membres de l’association Culina Schweizer Grossküchentechnik se sont réunis début juin à Densbüren (AG) à l’occasion d’un événement alliant savoir-faire, artisanat, gastronomie et échanges (...)
    28.08.2026

  • Rex-Royal lance Cloud 2.0

    Le fabricant suisse de machines à café Rex-Royal présente la nouvelle Rex-Royal Cloud 2.0, une solution de télémétrie performante destinée à la gestion centralisée des flottes de machines à café. Le (...)
    28.08.2026

  • Le championnat suisse des apprentis cuisiniers entame une nouvelle saison

    Transgourmet/Prodega lance la nouvelle édition du championnat suisse des apprentis cuisiniers. Pour la première fois, le sujet du concours impose un mode de préparation: la viande de poulet et un (...)
    28.08.2026

  • Le Vario Hot Spot II met habilement les plats en valeur

    Les restaurants d’aujourd’hui demandent bien plus qu’une simple fonctionnalité. Les solutions modernes doivent allier technologie, design et identité de marque de manière harmonieuse. C’est là (...)
    28.08.2026

  • frigemo reprend la production d’Outlawz Food

    frigemo reprendra à l’avenir la fabrication des produits dOutlawz Food SA. Les produits continueront à être commercialisés sous la marque Outlawz Food. Cette décision fait suite à la liquidation de (...)
    28.08.2026

  • Une nouvelle touche gourmande dans la gamme de confitures Hero

    La gamme de confitures Hero offre aux clients du petit-déjeuner une grande variété de saveurs fruitées pour tous les goûts.
    27.08.2026

  • La galette végétale qui fait la différence

    Le croustillant s’impose comme une valeur sûre. Avec sa nouvelle galette burger végétale panée, The Green Mountain répond à cette attente avec une recette aussi gourmande que savoureuse: une panure (...)
    27.08.2026

  • Fregula Sarda

    Avec Parmadoro, les professionnels de la restauration profitent d’une gamme de pâtes variée, allant des pâtes Napoli classiques «3 œufs», en passant par des solutions résistantes à la cuisson (...)
    27.08.2026

  • La Véganaise rejoint un trio de classiques

    Le ketchup, la mayonnaise et la moutarde mi-forte comptent parmi les classiques les plus prisés. En tant qu’alternative végétale, la Véganaise vient étoffer l’assortiment en seau de quatre kilos.
    27.08.2026
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  • Janis Müller remporte le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» 2026

    On connaît le gagnant du 24e concours «La Cuisine des Jeunes»: Janis Müller, du restaurant Panorama à Steffisburg a convaincu le jury grâce à son interprétation créative et d’une grande précision (...)
    05.06.2026

  • Elis rachète la société Wäsche-Perle AG

    Elis (Suisse) SA, qui exploite une blanchisserie à Interlaken et fournit principalement des clients du secteur de l’hôtellerie et de la santé, a repris Wäsche-Perle AG.
    04.06.2026

  • La Nouvelle Ligne A de Franke Coffee Systems se voit attribuer le Red Dot Award dans la catégorie Product Design 2026

    La Nouvelle Ligne A de Franke Coffee Systems s’est vu décerner le Red Dot Award pour son design intuitif, sa clarté visuelle et ses performances constantes en environnement professionnel. Dans un (...)
    04.06.2026

  • Choyez les hôtes en leur proposant les pasta ripiena signées Parmadoro

    Le merveilleux univers des Tortelli propose des classiques pour toute l’année, à l’image des Tortelli Fromage et poires ou des Tortelli Brasato, ainsi que des Tortelli de saison avec des asperges ou (...)
    04.06.2026

  • Millie Bobby Brown: première ambassadrice mondiale de Brita

    Brita évolue d’un expert du produit vers une marque lifestyle axée sur les valeurs, qui inscrit l’hydratation dans le contexte d’un mode de vie moderne.
    03.06.2026
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