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Pot-au-feu 2/25

Oh Martine! Un café s’il-te-plaît!

À deux pas de la gare de Genève Cornavin se trouve un lieu singulier où hospitalité du Sud rime avec café de spécialité et précision technique.

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    • Gastronomie

    Un succès programmé – grâce à des coopérations solides

    Un projet commun réunissant l’artisanat traditionnel et la technologie moderne donne naissance à une spécialité qui régale les palais durant les fêtes, surtout pendant la période de l’Avent et de (...)

    • Thomas Brunner
    • Aniela Lea Schafroth
    04.06.2025
    • Portrait

    Portail iQ de Brita – la gestionintelligente des filtres pourtous les filtres

    Le portail iQ de Brita permet de gérer les filtres de façon simple et pratique, en toute transparence. Cette plateforme dans le cloud centralise les informations sur tous les filtres installés, sur (...)

    30.04.2025
    • Story

    Le GoldenPass Express – le plaisir du café sur rail

    En décembre 2022, le GoldenPass Express entre dans l’histoire du chemin de fer comme première liaison ferroviaire de Suisse permettant de voyager en continu de Montreux à Interlaken grâce à un (...)

    •  Sabine Born
    • Aniela Lea Schafroth et m.à.d.
    05.04.2025
    • Gastronomie

    Château Attisholz – «Un menu doit refléter ce que nous faisons en cuisine»

    Depuis 25 ans, Jörg Slaschek insuffle son talent et sa passion au Château Attisholz à Riedholz (SO). Dans le restaurant gastronomique «Le Feu» et la brasserie «la Source» il conjugue l’art culinaire (...)

    • Thomas Brunner
    • Rolf Neeser et m.à.d.
    05.04.2025
    • Gastronomie

    Le restaurant Grünerbaum à Neuhausen

    Le site SIG à Neuhausen est un lieu de rencontres et d’échanges. Le restaurant «Grünerbaum», géré par Migros, s’inscrit dans cette philosophie. L’accent y est mis sur la fraîcheur et avec les (...)

    • Anja Steiner
    • Rolf Neeser et m.à.d.
    05.04.2025
    • Gastronomie

    De Grieder à Bongénie – Mode élegante, cuisine raffinée et meilleur café sous un même toit

    Depuis  son déménagement, la maison de mode Grieder à la Bahnhofstrasse à Zurich se présente sous le nom de Bongénie. Émile, le restaurant de la maison, propose non seulement de la cuisine de bistrot (...)

    • Anja Steiner
    • Nicole Stadelmann et m.à.d.
    05.04.2025
    • Hôtellerie

    Hôtel-restaurant Schützen à Steffisburg – cap sur la qualité et la durabilité

    À l’hôtel-restaurant Schützen de Steffisburg, chacun y trouve son bonheur: un rösti généreux au

    restaurant, un filet d’agneau tendre dans le jardin d’hiver ou une assiette fitness pour les (...)

    • Natalie Meleri
    • Nicole Stadelmann et m.à.d.
    04.04.2025
    • Gastronomie

    Nendaz-Veysonnaz – Les 4 Vallées – une histoire à succès qui défie l’altitude

    Au cœur des 4 Vallées, le plus grand domaine skiable de Suisse, la NV Remontées Mécaniques (NVRM) assure non seulement une liaison parfaite avec les remontées mécaniques, mais permet aussi de belles (...)

    • Sabine Born
    • Nicole Stadelmann et m.à.d.
    04.04.2025
    • Gastronomie

    Le Käserstatt pose les jalons d’une nouvelle ère de la friture

    Quelle vue! On ne sait plus où regarder. Vers la montagne, où se trouve le joli restaurant de montagne Käserstatt? Ou plus loin, où la triade du Haslital avec le Wetterhorn, le Mittelhorn et le (...)

    • Belinda Juhasz
    • Rolf Neeseret m.à.d.
    04.04.2025
    • Interview

    «Toujours plus de clients, toujours moins de personnel – la technologie et l’innovation peuvent-elles atténuer la pénurie de personnel?»

    Comment la gastronomie peut-elle surmonter le manque de personnel qualifié? Lors de la table ronde Culina organisée sur le site de Brita Wasser-Filter-System AG à Neudorf, Lucerne, des experts dans (...)

    • Sabine Born
    • Nicole Stadelmann
    04.04.2025
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    • News

    Brita PureProtect transforme l’eau courante en pur plaisir de l’eau

    Les fontaines à eau Brita filtrent l’eau locale et la transforment en une boisson rafraîchissante et à l’hygiène sûre. Une solution qui est même plus économique que l’eau en bouteille. Avec Brita (...)

    02.04.2025
    • Interview

    Déguster de l’eau de manière durable grâce au WasserBar

    Le «château d’eau Suisse» dispose d’une grande richesse en eau potable d’une excellente qualité. En gastronomie, cela fait sens, non seulement pour des raisons économiques mais aussi de durabilité, de (...)

    • Selma Schlaginhaufen
    • Nicole Stadelmann
    02.04.2025
    • News

    Hugo Reitzel – cap sur l’audace et le voyage des saveurs en 2025

    La marque Hugo Reitzel présente sa toute nouvelle identité visuelle en Suisse, avant de la déployer progressivement à l’international à partir de l’année prochaine.

    01.04.2025
    • News

    Hilcona célèbre 90 ans de passion culinaire avec une création exclusive!

    En 2025, Hilcona fêtera son fier 90e anniversaire. Fondée en 1935 sous le nom de HiLti Convenience Nahrungsmittel à Schaan, Hilcona Foodservice est aujourd’hui un acteur important du marché de la (...)

    01.04.2025
    • People

    Un nouveau Country Manager pour Electrolux Professional Suisse

    Depuis le début de l’année, Rares Petruc occupe le poste de Country Manager Switzerland chez Electrolux Professional SA à Sursee, tout en conservant ses fonctions de Plant Manager chez Thermaline (...)

    31.03.2025
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