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«Les habitudes alimentaires en transformation: conséquences sur la planification de cuisines, l’équipement et l’offre»

Stephan Frech: Les habitudes alimentaires changent. Quel est l’impact sur votre quotidien, Dominik Wyss? Quelle est la réaction des fabricants et fournisseurs d’appareils? Et quelles sont aujourd’hui

«Toujours plus de clients, toujours moins de personnel – la technologie et l’innovation peuvent-elles atténuer la pénurie de personnel?»

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La numérisation en cuisine

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Table ronde sur les thèmes de la pénurie de main-d’œuvre spécialisée et de la crise énergétique

Oliver Brouwer: L’ambiance est bonne, les affaires vont bien et les carnets de commande sont pleins. Cependant, de nombreuses entreprises ont de la peine à recruter du personnel. Dans les villes ou le