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Hugentober Schweizer Kochsysteme AG

Hugentober Schweizer Kochsysteme AG

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Gewerbestrasse 11

3322 Schönbühl

Schweiz

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Tel. +41 848 400 900

Fax +41 31 858 17 15

info@hugentobler.ch

www.hugentobler.ch

Hugentober Schweizer Kochsysteme AG est mentionné dans les articles suivants

    • Gastronomie

    Préproduction et processus rationnels sur le «Top of Europe»

    La société Jungfrau Gastronomie AG exploite divers restaurants de montagne, chacun d’entre eux disposant de son propre concept gastronomique. Le restaurant le plus haut du groupe se trouve sur le (...)

    • Sabine Born
    • Rolf Neeser et m.à.d.
    07.09.2022
  • A l’auberge Krone, à Mosnang dans le Toggenburg, tout apparaît sous un nouveau jour depuis le mois de mai 2021. 
    • Gastronomie

    Quatre jours de travail, trois jours de congé – est-ce là l’avenir de la cuisine professionnelle?

    Au début, le chef senior ne voulait rien savoir de la production préalable – selon lui, le restaurant Krone à Mosnang avait toujours très bien fonctionné autrement. Un cours de formation auprès de la (...)

    • Thomas Bürgisser
    • Rolf Neeser et m.à.d.
    09.11.2021
  • Ils ont forgé le nom du restaurant Casy à Crans-Montana avec des éléments de leurs prénoms: les époux restaurateurs Caroline Ogi et Sylvain Stefanazzi Ogi avec leur labrador Newton. La sérigraphie métallique sur la paroi en arrière-plan rappelle la fin de la prohibition aux USA: enfin plus de liberté — un souhait que l’on comprend aisément, sous forme adaptée bien sûr, en cette période de crise due au coronavirus. En y regardant de plus près, on y reconnaît d’ailleurs également Caroline, Sylvain et leur chien Newton. 
    • Gastronomie

    Chaque plat est une œuvre d'art éphémère!

    Le restaurant Casy allie convivialité alpine et charme urbain, ce qui correspond parfaitement à Crans Montana – ce village valaisan situé en plein environnement alpin qui se met en scène comme une (...)

    • Sabine Born
    • Rolf Neeser et Michael Sieber (m.à.d.)
    10.06.2021
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