Healthy Hedonism Individuel, sensuel
Swiss Gastro Solutions, le partenaire compétent du service alimentaire suisse, couvre les besoins de la gastronomie, de l’hôtellerie, de la restauration collective, de la gastronomie événementielle ainsi que des homes et des hôpitaux et se réjouit d’un voyage passionnant dans le monde du Healthy Hedonism, où santé et plaisir vont de pair.
Healthy Hedonism est une tendance culinaire qui réunit le meilleur des mondes du plaisir et de la santé. Le terme se compose de «healthy» (santé) et «hedonism» (plaisir). Cette tendance signifie savourer des plats délicieux sans perdre de vue la santé. Il ne s’agit pas d’une alimentation abstraite avec des valeurs nutritives et des tableaux de calories, mais d’expériences positives, de goût, de diversité, de qualité et de durabilité.
L’origine de la tendance Healthy Hedonism réside dans une sensibilisation croissante à la santé et au bien-être, couplée à un désir de plaisir culinaire. En 2015 déjà, le Food Report de et avec Hanni Rützler faisait état de la «Soft Health», qui allait à l’époque dans le même sens. En effet, on peut désormais observer que le plaisir d’une expérience sensuelle, combiné à une approche flexible et très personnelle de l’alimentation, a gagné en importance pour un grand nombre de personnes.
«Healthy Hedonism est une tendance culinaire qui réunit le meilleur des mondes du plaisir et de la santé.»
Des tendances telles que Healthy Hedonism et Nouvelle Cantine modifient l’offre des restaurants du personnel en y favorisant une alimentation saine et de qualité. La mise en œuvre dans les foyers et les hôpitaux nécessite une approche globale qui tient compte à la fois des besoins nutritionnels et de l’aspect plaisir des convives. Cela implique l’adaptation de la planification stratégique de l’offre, une présentation attrayante des plats ainsi que la sécurité des processus dans la restauration dans un centre de soins. Healthy Hedonism encourage également un choix de boissons plus conscient et plus sélectif, qui allie parfaitement qualité, santé et plaisir.
L’objectif de Swiss Gastro Solutions est d’offrir aux restaurateurs le meilleur choix possible de produits qui répondent aux exigences de la gastronomie actuelle et d’une alimentation équilibrée, précisément aussi en ce qui concerne Healthy Hedonism. Pour ce faire, Swiss Gastro Solutions compte sur des marques fortes de sa propre industrie, qui se sont établies depuis des années dans la gastronomie. Ces marques sont synonymes de grande diversité dans l’assortiment et de qualité supérieure des produits.