Esther Friedli, Conseillère aux États UDC, gastronome et politologue
Portrait bref
Esther Friedli (47 ans), conseillère aux Etats UDC, gastronome et politologue, dirige depuis 2017 avec son mari Toni Brunner le Landgasthaus Sonne, Haus der Freiheit à Ebnat-Kappel. Depuis 2021, elle est membre du comité directeur de GastroSuisse. Le jass et le ski font partie de ses passions.
Ma journée commence avec…
Un espresso et une première revue de presse. A cette occasion, nos deux chats viennent régulièrement chercher des caresses et aiment se prélasser sur le journal.
En tant que conseillère aux États, je…
Suis beaucoup dans notre beau canton de Saint-Gall. J’aime être proche des gens. J’entends ainsi ce qui les touche et les préoccupe.
Au Landgasthof Sonne, je m’occupe...
De la structure et l’administration et j’aide partout où il y a urgence.
Qu’est-ce qui fait une bonne auberge de campagne?
Une salle de restaurant authentique et harmonieuse, une bonne cuisine suisse et un service aimable.
En tant que membre du comité, j’apporte à la fédération Gastro Suisse...
Un pont avec la politique.
Le mariage est…
Le voyage de découverte le plus important que l’homme puisse entreprendre. Depuis ce mois de mai, je m’y aventure aussi.
Un apprentissage que j’aurais fait dans la restauration?
Spécialiste de la communication hôtelière. Associer l’administration et la communication est un défi passionnant.
Mon conseil aux jeunes lorsqu’il s’agit de choisir un métier?
Faites un apprentissage dans l’hôtellerie et la restauration. Devenez des porte-bonheurs. Car nous apportons du bonheur aux hôtes. Cette formation ouvre la possibilité de travailler dans le monde entier.
Ma recette contre le stress?
Le jardinage, par exemple. Quand j’ai besoin de me «défouler», le «désherbage» a presque un effet thérapeutique…
Ce dont je rêvais quand j’étais enfant?
Devenir skieuse de compétition. Malheureusement, ce rêve s’est brisé très tôt, mais je suis toujours une skieuse passionnée.
In einem Wort
Promenade en ville ou visite de musée?
Promenade citadine
Oursons en gomme ou Chocolat?
Chocolat
Chien ou chat?
Chat
Jogging ou yoga?
Ni l’un ni l’autre - je préfère skier
