Cinq minutes avec hôtesse & directrice de Trauffer Bretterhotel
Bref portrait
Brigitte Trauffer (44), hôtesse et directrice de Trauffer Erlebniswelt & Bretterhotel, est mariée, enseignante primaire de formation et journaliste RP. Elle s‘est lancée dans l‘hôtellerie en changeant de voie. Ses loisirs: à part ses bouviers bernois June et Lizzy et une partie de golf de temps en temps, ses hobbies ne sont malheureusement pas à l‘ordre du jour.
Ma journée parfaite commence par...
mon mari, un cappuccino, le chant des oiseaux et nos bouviers bernois.
À quoi ressemble votre journée de travail?
J’aimerais bien le savoir! Les jours se suivent et ne se ressemblent pas chez moi.
Quel est votre plus grand défi actuel?
Renforcer notre équipe déjà formidable pour la saison d’été.
Le bois a une odeur de...?
L’enfance. Mon grand-père avait un atelier de charron.
Vous savez aussi sculpter?
Mais bien sûr! Sauf que personne n’achèterait mes animaux...
Votre meilleure expérience avec une vache?
Je peux en profiter tous les jours: les yeux brillants des petits et des grands lorsqu’ils découvrent nos vaches en bois.
Votre rêve d’enfant?
Posséder un ranch ou une ferme. Même si mon rêve n’est pas tout à fait devenu réalité, ça a donné quelque chose de similaire, sauf que les animaux sont en bois...
Que faites-vous pour vous détendre?
Je me repose sous le soleil, autour d’un apéritif et en bonne compagnie – ainsi j’oublie très vite ma journée de travail.
Ce que vous avez toujours voulu nous dire (= au secteur ou à GOURMET)?
Il n’y a rien de plus beau que de rendre les hôtes heureux et de les surprendre chaque jour. Nous devrions être conscients du privilège que nous avons. Il y a d’autres personnes dont le métier consiste à envoyer des factures d‘impôts…
En un mot
Montée à l’alpage ou descente?
Descente.
Sculpter des vaches ou Ballenberg?
Selon la météo. Est-ce que cela compte encore comme «un mot»?
Viande séchée ou fromage d’alpage?
Fromage d’alpage!
Lac ou mer?
Mer.
Bretterhotel ou hôtel de luxe?
Bretterhotel.
Cinéma ou théâtre?
Théâtre.
Champagne ou vin?
Vin.