Hotel Restaurant Hirschen in Matten:
Gutbürgerlich essen – seit 1666
29.09.2024
Gourmet 10/24
Was könnte uns das Mattenwirtshaus alles erzählen. Seit 1666 kehren hier Gäste ein. Es ist wohl eines der ältesten Gasthäuser in der Region Interlaken. Wir erzählen die Geschichte der Gastgeberinnen Nicole Förderer und Jacqueline Feuz, die den Gasthof Hirschen, wie man ihn heute kennt, seit 2007 führen. Und warum die beiden Frauen auf Europas modernste Postmixproduktion von Grapos setzen.