Fregula Sarda
Avec Parmadoro, les professionnels de la restauration profitent d’une gamme de pâtes variée, allant des pâtes Napoli classiques «3 œufs», en passant par des solutions résistantes à la cuisson répondant aux exigences les plus pointues. Conçus pour la restauration, tous les produits garantissent des résultats fiables, une manipulation aisée et un plaisir gustatif constant – même lors des services les plus intenses.
La fregula sarda fait son entrée dans l’assortiment Parmadoro: cette spécialité de pâtes traditionnelles grillées est fabriquée en Sardaigne. Ces petites perles de pâte à base de semoule de blé dur italien sont séchées et grillées, ce qui leur confère une saveur de noisette et une texture unique. Elle se prépare comme un risotto et absorbe parfaitment les saveurs tout en restant al dente. La fregula sarda, facile à préparer et à deguster à la cuillère, s’intègre parfaitement aux bols, accompagnements et plats de pâtes. Idéale pour une restauration saine et la vente à emporter.